08/03/24 às 18:01
Programa visa garantir segurança alimentar no Distrito Federal até junho
A Diretoria de Vigilância Sanitária (Divisa) da Secretaria de Saúde (SES-DF) lidera uma iniciativa crucial sobre alimentos no Distrito Federal. Em colaboração com o Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen-DF), o Programa de Monitoramento de Alimentos tem como meta coletar e analisar 900 amostras a cada semestre, visando a redução de riscos e a garantia da segurança dos produtos consumidos na capital.
As equipes da Divisa e especialistas do laboratório selecionam os alimentos a serem amostrados com base em critérios como consumo popular e riscos de contaminação. Os resultados serão compartilhados com o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), coordenado pela Anvisa.
André Godoy, diretor da Divisa, destaca o impacto relevante do programa na proteção à saúde pública, enfatizando que as análises fornecem subsídios para retirar alimentos inadequados das prateleiras e garantir que o Distrito Federal abrigue produtos mais seguros.
A análise completa feita pelo Lacen-DF inclui verificação de rotulagem, qualidade e composição dos alimentos, conforme detalha a nutricionista Patrícia Oliveira, coordenadora do programa.
O processo de coleta começa com a distribuição semanal de equipes da Vigilância Sanitária, que monitoram estabelecimentos comerciais selecionados aleatoriamente. Os alimentos são lacrados e levados ao Lacen-DF para análise microbiológica e físico-química.
Após a análise, as equipes emitem um laudo para cada produto, sendo encaminhado à Vigilância Sanitária. Dependendo dos resultados, produtos irregulares ou insatisfatórios podem ser apreendidos em todo o DF e até mesmo nacionalmente.
*Com informações da Secretaria de Saúde