Instituto Culinária Social capacita 270 pessoas e distribui refeições para famílias em vulnerabilidade
-Da Redação-
28 de novembro de 2024 – Com o propósito de transformar vidas através da gastronomia, o Instituto Culinária Social (ICS), em parceria com a Secretaria da Família e Juventude do Distrito Federal (SEFJ-DF), apresenta o projeto Culinária Social. O lançamento oficial acontece neste sábado (30), às 10h, na Praça Central da Estrutural, em frente à sede do ICS. Durante o evento, será servida a tradicional Galinhada do Amor, prato especial da chef Ada Silva.
O projeto oferece formação gratuita em gastronomia para 270 participantes, com cursos que abrangem áreas como confeitaria, panificação, culinária saudável e chocolataria, com ênfase em técnicas culinárias voltadas ao empreendedorismo. As inscrições já estão disponíveis através de um link online.
Solidariedade na prática
Além da qualificação profissional, o Culinária Social atua na luta contra a fome, distribuindo 200 refeições diárias da Galinhada do Amor. As entregas ocorrem na Praça do Cidadão, às segundas, terças e quintas-feiras, e no Setor Comercial Sul, próximo à Caixa Econômica Federal, às quartas-feiras.
Desde sua criação, o ICS demonstra que a gastronomia pode ser uma ferramenta de transformação social. “Comecei a trabalhar com projetos sociais em 1999. Criei o Capacitando Vidas, a Galinhada do Amor e o Cesta Básica Solidária. Esses esforços culminaram no Instituto Culinária Social, que tem como missão usar a gastronomia para transformar vidas”, declarou a chef Ada Silva, fundadora e presidente do instituto.
Impacto social e geração de renda
O projeto também é visto como uma importante ferramenta de inclusão e geração de renda para famílias em situação de vulnerabilidade. “Esse programa oferece às pessoas não apenas uma capacitação, mas também a oportunidade de mudar suas condições econômicas e resgatar a dignidade. Projetos como esse renovam sonhos e abrem portas para novas possibilidades”, afirmou Rodrigo Delmasso, secretário da Família e Juventude do DF.
Confira os cursos oferecidos pelo Culinária Social
- Confeitaria – Faça e Venda: 2/12 a 6/12
- Panificação (pães artesanais e panetones): 9/12 a 13/12
- Pizzas e croissants: 16/12 a 20/12
- Sobremesas diet e light: 13/1/2025 a 17/1/2025
- Culinária saudável (sem glúten e sem lactose): 20/1/2025 a 24/1/2025
- Confeitaria (bolos e doces): 27/1/2025 a 31/1/2025
- Salgados assados: 3/2/2025 a 7/2/2025
- Quitutes: 10/2/2025 a 14/2/2025
- Chocolataria (bombons, trufas, ovos de Páscoa): 17/2/2025 a 21/2/2025
O Instituto Culinária Social reafirma seu compromisso em promover inclusão social e capacitar indivíduos para a construção de um futuro mais digno e saboroso.